“แปรรูปไส้เดือนตากแห้ง” อาชีพแปลก! แต่รวยทั้งหมู่บ้าน
ทึ่งมาก!! ไส้เดือน สร้างรายได้สูงให้ทั้งหมู่บ้านมานานกว่า 30 ปี แปรรูปตากแห้งส่งออกจีน-ไต้หวัน ทำเงินสะพัดเดือนละเฉียดแสน!!
แปรรูปตากแห้ง ตัวสีเขียวหรือแดง ก็สร้างรายได้
โตมากับการทำไส้เดือนตากแห้ง เพราะว่าเป็นอาชีพหลักของทั้งหมู่บ้าน รายได้ในหนึ่งปี รวมๆ แล้วก็เกือบ 100 ล้านบาท มีเงินกินเงินใช้ตลอดทั้งปี
นี่คือโพสต์จากเฟซบุ๊ก Wakim Phakin ชาวบ้านบ้านตาล จ.นครพนม ที่มองว่า แม้อาชีพนี้จะดูแปลกในสายตาของคนอื่น แต่สำหรับหมู่บ้านนี้ เป็นอาชีพที่สามารถทำเงินได้เดือนละเฉียดแสน!! ทำให้เกิดเป็นที่นิยมของชาวบ้าน และ สืบทอดกันมายาวนานกว่า 30 ปี เรียกได้ว่าเป็นอาชีพที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นเลยก็ว่าได้
อาชีพแปลก ชาวนครพนม
คนอื่นอาจมองว่าเป็นอาชีพที่แปลกประหลาด แต่สำหรับหมู่บ้านนี้ เราว่าเป็นอาชีพที่น่าภูมิใจ เพราะเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้กับหมู่บ้านมานานมาก
สอดคล้องกับที่ นพมาศ วงษาเนาว์ชาวบ้านบ้านตาล จ.นครพนม หนึ่งในชาวบ้านที่ทำอาชีพ แปรรูปไส้เดือนตากแห้ง ส่งขายทั้งในประเทศ และส่งออกนอกประเทศ เคยให้สัมภาษณ์กับสื่อถึงวิธีการแปรรูปไว้ว่าสามารถทำทุกอย่างได้ครบวงจรในครัวเรือนของตนเอง
โดยการแปรรูปไส้เดือนตากแห้ง จะเริ่มทำราวๆ เดือน พ.ย. ไปจนถึง ก.พ. ในช่วงนี้ชาวบ้านกว่า 200 ครัวเรือน จะร่วมกันมาช่วยกันขุดดินหาไส้เดือนเพื่อแปรรูป และนำไปตากแห้ง
ตากแห้งแล้ว ส่งออกต่างประเทศได้เดือนละแสน
ส่วนแหล่งขุดก็ไม่ต้องไปหาที่ไหนไกล เพราะหาได้จากพื้นที่ทุ่งนาตามธรรมชาติของชาวบ้านนี่เอง บวกกับการซื้อมาเพาะพันธุ์เพิ่มจากคนที่ไปหามาขาย ทำให้เกิดเป็นรายได้สะพัดในหมู่บ้าน
วิธีสังเกตไส้เดือนที่นำมาแปรรูปได้นั้น จะมีอยู่ 2 ชนิด คือ ถ้าเป็น ตัวสีแดงจะตัวหนา แต่ถ้า สีเขียวจะตัวบางกว่า ราคาของไส้เดือนสดจะอยู่ที่ 100 กก. หลังแปรรูปตากแห้งจะเหลือ 8-9 กก. จะส่งขายได้ในราคากิโลฯ ละ 500 บาท
ชำแหละดินออกจากตัวไส้เดือน
ส่วนใหญ่ที่ชาวบ้านทำเป็นการแปรูปเพื่อนำไปตากแห้ง จะเริ่มด้วยการชำแหละเอาดินออกก่อน แล้วนำไปแช่ล้างด้วยน้ำเปลือกไม้ประดู่ให้สะอาด ก่อนนำไปตากแดดจนแห้งอย่างที่ต้องการ
แปรรูปไส้เดือนต้องลงมือทำตั้งแต่กลางดึก เพื่อให้ทันแดดออกในตอนเช้า บ่ายๆ ก็เก็บส่งขายได้เลย ถ้าได้วัตถุดิบทำก่อนฤดูกาล ก็สามารถทำเงินได้มากกว่าทุกปี
ด้วยชาวจีนและไต้หวันมีความเชื่อที่ว่า สามารถนำไปทำเป็นยาบำรุง และผสมยาชูกำลังได้ ทำให้ประเทศเหล่านี้ต้องการไส้เดือนตากแห้งในปริมาณที่เยอะพอสมควร ทำให้รายได้ในหมู่บ้านแห่งนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
สัตว์ไร้ขา อยู่ใต้ดินแต่กินได้
หลายคนอาจยังไม่รู้ว่า เจ้าสัตว์ไร้ขาชนิดนี้ เป็นถึงสัตว์เศรษฐกิจที่สำคัญอย่างหนึ่งของไทย เพราะนอกจากจะขายได้ ยังมีประโยชน์ที่หลากหลายอีกด้วย
ข้อมูลนี้ได้รับการคอนเฟิร์มจาก ศ.ดร.อานัฐ ตันโชผู้เชี่ยวชาญการพัฒนาและวิจัยไส้เดือนดิน เคยให้สัมภาษณ์กับสื่อว่า การกินไส้เดือนมีมานานแล้ว ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ
อย่างในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีการนำมากินด้วยการย่างไฟ เชื่อว่าเป็นยารักษาโรคบางอย่าง และในประเทศจีน มีการนำไส้เดือนใช้เป็นส่วนผสมในยาบำรุงตามตำรายาโบราณ
ศ.ดร.อานัฐ ผู้เชี่ยวชาญการพัฒนาและวิจัยไส้เดือนดิน ]
การนำไส้เดือนมากินนั้น มีทั้งประโยชน์และโทษ ประโยชน์คือ ไส้เดือนมีโปรตีนในปริมาณที่สูงมาก แต่โทษก็มีเช่นเดียวกัน เพราะอาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายสำหรับคนที่ไม่มีภูมิต้านทาน เนื่องจากมาจากในลำไส้ ของไส้เดือนมีจุลินทรีย์อยู่มากถึง 500 ชนิด
แต่ในคนที่มีภูมิต้านทาน ยังไม่พบว่าจะเกิดผลข้างเคียงอะไร แต่ในระยะยาวยังไม่สามารถบอกได้ ดังนั้นแนะนำว่า การจะนำไส้เดือนมากิน ต้องผ่านการทำความสะอาด ปรุงให้ถูกสุขอนามัย และควรต้องใช้วิจารณญาณในการกินด้วย
ในส่วนของประเทศจีน และไต้หวัน ที่ให้ประเทศไทยส่งออกไส้เดือนให้ จะนำเข้าเฉพาะไส้เดือนที่ผ่านกระบวนการทำความสะอาด และตากแห้งแล้วเท่านั้น โดยจะนำเข้าปีละเป็นจำนวนมาก และคิดเป็นมูลค่าสูงมากต่อปี
ไส้เดือนจึงกลายเป็นสัตว์เศรษฐกิจ และสามารถสร้างมูลค่าได้มากขึ้น หลายๆ จังหวัดเริ่มหันมาสนใจการทำไส้เดือนตากแห้ง บางที่มีอุปกรณ์การแปรรูปอย่างดีด้วยซ้ำ เพราะถือว่าเป็นอาชีพที่ทำรายได้ให้ชาวบ้านอย่างมหาศาล
มีมูลค่า-คุณภาพสูง เป็นที่ยอมรับทั้งไทย-เทศ
นอกจากนี้ กูรูด้านการวิจัยไส้เดือนรายเดิม ยังเคยทำการวิจัยเรื่องการผลิตปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนจากขยะอินทรีย์ พบว่า ไส้เดือนสดๆ สามารถนำมาใช้กำจัดพวกขยะอินทรีย์ให้ย่อยสลายจนหมดสิ้นได้ในเวลาที่รวดเร็ว ทั้งยังได้ปุ๋ยจากมูล และฉี่ของไส้เดือนดินที่มีมูลค่าและคุณภาพสูง ทำให้เป็นที่ยอมรับทั้งในไทย และต่างประเทศ
พร้อมกับสามารถนำไปใช้ร่วมกับการปลูกพืชเศรษฐกิจที่สำคัญต่างๆ ทั้งไม้ดอก ไม้ประดับ และพืชผล เพราะไส้เดือนให้ผลผลิตที่ดีมาก เพราะให้ธาตุอาหารที่พืชต้องการในระดับที่สูง และเพียงพอตามที่พืชต้องการ
ข้อมูลจาก
http://link..
บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด หรือ CENTRAL LAB THAI ให้บริการตรวจวิเคราะห์ต่างๆ
ทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร และ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร
เลือกตรวจวิเคราะห์ออนไลน์กับเราได้ที่
เมนูหลักเลือกตรวจวิเคราะห์
โดย admin 2565/10/10 11:35:46
อ่าน: 319, ความเห็น: 0,
e
ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ