แชร์

tweet

สินค้าเกษตรไทย มะพร้าวน้ำหอม ส่งออกไปจีน ทางรอดประเทศยุคโควิด-19

สินค้าเกษตรส่งออกที่เป็นดาวเด่นและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคชาวจีน นอกจากทุเรียนอย่างที่เรารู้กันดีแล้ว มะพร้าวน้ำหอมไทย ก็สร้างชื่อเสียงในฐานะผลไม้ไทยที่ชาวต่างชาติให้การยอมรับในรสชาติไม่แพ้กัน ด้วยความหวาน หอม ชนิดเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ยืนยันได้ด้วยมูลค่าโดยรวมของการส่งออกผลไม้สด แช่เย็น แช่แข็งและแห้งไปยังตลาดจีน ระหว่างเดือนมกราคม ถึงเดือนกันยายน ปี 2562 ที่มีมูลค่าสูงถึง 1,968.3 ล้านดอลลาร์ ขยายตัวเพิ่มขึ้นถึง 90.62%

ทว่า เมื่อเกิดวิกฤตการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ขึ้น เชื่อว่าทุกคนคงเกิดคำถามเดียวกันว่า วิกฤตนี้จะส่งผลต่อการส่งออกสินค้าเกษตร โดยเฉพาะผลไม้ไทยไปจีนหรือไม่?
ต่อคำถามนี้ มีคำตอบยืนยันจากเจ้าของกิจการส่งออก มะพร้าวน้ำหอมไทย ตัวจริง ณฐพงษ์ วรรธนะมณีกุล ซีอีโอ บริษัท วิไลอินเตอร์ จำกัด ผู้ส่งออกมะพร้าวน้ำหอมไทยไปจีน ว่าที่ผ่านมาไม่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิดแต่อย่างใด

มิหนำซ้ำ ช่วงนี้ ตลาดมะพร้าวน้ำหอมส่งออก มีออเดอร์เพิ่มขึ้นตลอด โดยเฉพาะจากตลาดจากประเทศจีน เนื่องจากเป็นช่วงฤดูร้อน ผู้บริโภคนิยมรับประทาน มะพร้าวน้ำหอมของไทย เพิ่มเป็นอีกเท่าตัว
และด้วยคำยืนยันนี้ ทำให้ทุกภาคส่วนเล็งเห็นได้เลยว่า การส่งออกสินค้าเกษตร คือ อีกหนึ่งทางรอด สร้างรายได้ให้ประเทศและผู้ประกอบการสินค้าเกษตรได้ตลอดช่วงวิกฤตโควิดนี้
พลิกวิกฤตเป็นโอกาส ส่งออก สินค้าเกษตรไทย บรรเทาภาวะขาดแคลนอาหารทั่วโลก
ก่อนจะไปเจาะเส้นทาง มะพร้าวน้ำหอมไทยโกอินเตอร์ มีข้อมูลน่าสนใจที่มายืนยันว่า สินค้าเกษตรไทย จะมาเป็นฮีโร่ช่วยโลกได้จากภาวะขาดแคลนอาหาร

ทั้งนี้ จากข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO องค์การอนามัยโลก (WHO) องค์การการค้าโลก (WTO) รวมทั้งเลขาธิการแห่งสหประชาชาติ ที่วิเคราะห์ตรงกันว่าอีก 3 เดือนข้างหน้าจะเกิดการขาดแคลนอาหารอย่างรุนแรงในโลกโดยเฉพาะประเทศที่ผลิตอาหารไม่ได้
ด้วยเหตุนี้จึงต้องทำแผนสำรองอาหาร ซึ่งทุกประเทศทั่วโลกต้องมาร่วมมือกันวางแผนการผลิต เพื่อช่วยชาวโลกและประเทศต่างๆ ที่ขาดแคลนอาหาร และจะกลับมาฟื้นตัวใหม่ก่อนที่ไวรัสระบาดอย่างน้อยจะต้องใช้ระยะเวลาถึง 2 ปี

ทั้งนี้ ที่ผ่านมา ภาพการกักตุนสินค้าในช่วงล็อคดาวน์ของหลายประเทศทั่วโลก ก็เป็นสิ่งยืนยันได้อย่างดี โดยเฉพาะในซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายประเทศที่เริ่มเติมสต็อกสินค้าได้ไม่ทันกับความต้องการของผู้ซื้อ ด้วยปัญหาและอุปสรรคด้านโลจิสติกส์ในช่วงนี้

ขณะที่ มีนักวิเคราะห์ได้เปรียบเทียบภาวะการขาดแคลนอาหารที่คาดว่าจะเกิดขึ้นทั่วโลกในช่วงวิกฤตโควิดนี้ว่าครั้งนี้ต่างจากช่วงปี 2551 ที่เกิดวิกฤตแฮมเบอร์เกอร์ ซึ่งช่วงนั้นเกิดภาวะผลผลิตตกต่ำซ้ำซ้อน ก่อให้เกิดวิกฤตการเงิน ทำให้อาหารขาดแคลน

แต่ครั้งนี้ แม้เราจะยังมีแหล่งอาหารสำรองก็ยังเพียงพอ กอปรกับข้อจำกัดการขนส่งทั้งในประเทศ ขนส่งระหว่างประเทศ จึงคาดเห็นได้ว่า ภาวการณ์ขาดแคลนอาหารจะเกิดขึ้นแน่นอน โดยเฉพาะในประเทศที่ไม่สามารถผลิตผลผลิตทางการเกษตรได้เอง
อลงกรณ์ พลบุตร ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จึงชี้ให้เห็นโอกาสที่ซ่อนอยู่ในวิกฤตครั้งนี้ว่า

ประเทศไทยในฐานะ ครัวของโลก ที่มีมูลค่าการส่งออกอาหารรั้งอันดับ 2 ในเอเชีย รองจากจีน และเป็นอันดับที่ 11 ของโลก ด้วยมูลค่าส่งออก ทั้งสิ้น 9.9 แสนล้านบาท ไทยจึงควรกำหนดจุดยืนตนเองเป็นแหล่งผลิตอาหารเกษตรของโลก เนื่องจากในตอนนี้ ด้วยมาตรการควบคุมการแพร่เชื้อวิด-19 ของบ้านเราที่ค่อนข้างดี ทำให้มียอดผู้ติดเชื้อน้อยนี้ จึงได้รับผลกระทบจากโควิดน้อยกว่าประเทศผู้ผลิตสินค้าเกษตรและอาหารรายอื่นของโลก

โดยประเทศไทยต้องทำแผนสำรองอาหารและวางแผนกำลังการผลิตสินค้าเกษตร เพื่อที่จะผลิตอาหารทั้งเอาไว้ใช้บริโภคในประเทศ และส่งออกไปช่วยชาวโลก ในช่วงที่สถานการณ์วิกฤตโควิดนี้ยังจะยืดเยื้อไปอีกสักพัก

สินค้าเกษตรในที่นี้ หมายรวมถึงทั้งพืชเศรษฐกิจของไทย อย่างข้าว ข้าวโพด มันสำปะหลัง และสินค้าเกษตรส่งออก ไปยังประเทศใหญ่ อย่าง จีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ซึ่งแน่นอนว่า ผลไม้ไทย ก็เป็นตัวละครสำคัญในภารกิจนี้ด้วยเช่นกัน

เปิดเส้นทาง มะพร้าวน้ำหอมไทย ไปจีน ต้นแบบสินค้าเกษตรส่งออก ที่แม้โควิดจะแผลงฤทธิ์ แต่ยอดส่งออกก็ไม่ตก
อย่างที่เกริ่นตั้งแต่ต้นว่าตลาดสินค้าเกษตรอย่าง มะพร้าวน้ำหอมไทย ที่ไปบุกเบิกตลาดที่ประเทศจีน จนทำให้มะพร้าวน้ำหอมไทยเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคชาวจีน มียอดการสั่งซื้อเฉพาะในช่วงปี 2562 จำนวนมาก และแม้จะเป็นช่วงที่วิกฤตโควิด-19 ระบาด ก็ไม่ได้ทำให้ยอดการสั่งซื้อมะพร้าวน้ำหอมลดลงเลย

ณฐพงษ์ เจ้าของ บริษัท วิไลอินเตอร์ จำกัด ผู้ส่งออกมะพร้าวน้ำหอมรายใหญ่ไปจีน เล่าให้ฟังถึงเส้นทางธุรกิจส่งออกมะพร้าวน้ำหอมไทยไปจีน ที่วิกฤตโควิด-19 ไม่สามารถสั่นคลอนธุรกิจนี้ได้ว่า

ผมส่งออกมะพร้าวน้ำหอมไปประเทศจีน มานานกว่า 4 ปี โดยก่อนหน้านั้นเปิดแผงขายผลไม้อยู่ที่ตลาดไท และเห็นโอกาสการเติบโตของตลาดมะพร้าวน้ำหอม โดยเฉพาะตลาดส่งออกไปประเทศจีน เพราะในช่วงนั้นตลาดจีนมีความต้องการมะพร้าวน้ำหอมจากประเทศไทยจำนวนมาก จึงตัดสินใจบินไปหาคู่ค้าในตลาดจีน และได้คู่ค้าที่มีความสนใจจะรับซื้อมะพร้าวน้ำหอมของไทยพอดี

ในฐานะผู้มีประสบการณ์ส่งออกมะพร้าวน้ำหอมไปตลาดจีน ณฐพงษ์ ชี้ชัดว่าตลาดผู้บริโภคมะพร้าวน้ำหอมในจีนใหญ่มาก และในช่วงที่เขาเริ่มส่งออกมะพร้าวน้ำหอมช่วงนั้น เป็นช่วงเริ่มต้นที่ตลาดจีนสนใจมะพร้าวน้ำหอมจากประเทศไทย ทำให้การอัตราการเติบโตของธุรกิจดำเนินไปได้ด้วยดีมาตลอด
เราอาจจะเป็นผู้ส่งออกรายใหม่ ในช่วง 4 ปีก่อนหน้านี้ แต่ด้วยความที่มีลูกค้าซื้อต่อเนื่อง โดยเฉพาะในช่วงที่หลายประเทศเผชิญกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 การส่งออกมะพร้าวน้ำหอมของเรา ก็ไม่ได้ลดลง เพราะยังมีออเดอร์การสั่งมะพร้าวน้ำหอมเข้ามามากเหมือนเดิม

ยิ่งออเดอร์ในช่วงนี้จะมีมากกว่าเดือนก่อนด้วยซ้ำ เพราะเป็นช่วงฤดูร้อน จึงมีความต้องการมะพร้าวน้ำหอมเพิ่มขึ้น แต่ปัญหาของภาคการเกษตรเรา คือ ผลผลิตของเกษตรกรในช่วงนี้เจอภัยแล้ง ทำให้ได้ผลผลิตน้อย ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด

จากเดิมอยู่ที่วันละ 2-3 ตู้คอนเทนเนอร์ แต่ถ้าเป็นช่วงฤดูร้อน ผลผลิตมีน้อยจะส่งได้แค่เฉลี่ยวันละ 1-2 ตู้คอนเทนเนอร์ เดือนหนึ่งประมาณ 20-30 ตู้เท่านั้น
ถ้ามีผลผลิตมะพร้าวน้ำหอมมากกว่านี้ เราก็สามารถส่งได้มากกว่านี้ เพราะในช่วงที่ผลผลิตออกมากๆ เคยส่งออกได้มากถึง 50 ตู้คอนเทนเนอร์

ทั้งนี้ จากข้อมูลทางสถิติล่าสุดเกี่ยวกับการส่งออกสินค้าเกษตรไทยไปจีน พบว่าจีนเป็นตลาดส่งออกผลไม้รายใหญ่ของไทย และเป็นหนึ่งในตลาดที่นิยมบริโภคผลไม้ไทย โดยปัจจุบัน มีสัดส่วนของผลไม้ไทยส่งออกไปยังจีนถึง 70%

ในอนาคตโอกาสของผลไม้ไทยในตลาดจีนยังสามารถเติบโตได้อีกมาก เนื่องจากจีนเป็นตลาดใหญ่และมีกำลังซื้อเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
โดยตลาดสำหรับสินค้าเกษตรและผลไม้ในจีนกระจายอยู่ตามเมืองต่างๆในจีนจำนวนมาก ซึ่งผลไม้ไทยส่วนใหญ่จะถูกนำเข้าผ่านทางฮ่องกง เซินเจิ้น และกว่างโจว หลังจากนั้นจึงนำไปกระจายไปยังมณฑลอื่นๆต่อไป

ส่วนในตลาดทางฝั่งยุโรปและอเมริกา จะไม่ใช่ตลาดหลักในการส่งออกผลไม้จากประเทศไทย โดยไทยยังส่งออกผลไม้ไปประเทศทางฝั่งยุโรปและอเมริกาไม่ถึง 10%
ยิ่งในสถานการณ์ระบาดโควิด-19 หลายประเทศในยุโรปและอเมริกาปิดประเทศ ทำให้การส่งออกไปประเทศเหล่านั้นลดลงไปอีก เพราะทุกคนอยู่แต่ในบ้าน ไม่ได้ออกมาจับจ่ายใช้สอย การเลือกซื้อผลไม้ลดน้อยลงไปด้วย

ชี้อุปสรรคด้านโลจิสติกส์ และทางออกที่ได้ผล ส่งให้การส่งออกสินค้าเกษตรไทย ไปได้ตลอดรอดฝั่ง
อย่างไรก็ตาม ณฐพงษ์ แชร์ให้ฟังถึงอุปสรรคที่เกิดขึ้นระหว่างเส้นทางการส่งออกผลไม้ไปต่างประเทศในช่วงที่ผ่านมาด้วย
แน่นอนว่า ที่ผ่านมาผมเจอปัญหาจากการปิดประเทศของจีน ท่าเรือต่างๆ หยุดทำการจากผลกระทบไวรัสโคโรน่า ช่วงนั้น ผลไม้ที่ส่งออกไปจะค้างที่ท่าเรือและค้างในโกดัง ทำให้ผู้ส่งออกเจอภาวการณ์ขาดทุนอยู่บ้าง

แต่ยังโชคดีที่จีนกลับมาฟื้นตัวและเปิดประเทศได้เร็ว ทำให้เราสามารถส่งออกผลไม้และมะพร้าวน้ำหอมได้ตามปกติตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา แม้กำลังซื้อของผู้บริโภคจีนจะถดถอยไปบ้าง แต่ในเรื่องของอาหารการกิน เขายังสามารถซื้อกินได้ตามปกติ ผลไม้จากประเทศไทยจึงยังคงมีอนาคตสดใสและไปได้ดีในตลาดจีน

สำหรับราคามะพร้าวน้ำหอมไทย ณฐพงษ์ ชี้ว่าที่ผ่านมามีราคาไม่แน่นอน ยิ่งในช่วงที่จีนปิดประเทศ ส่งออกไม่ได้ ราคาผลผลิตลงไป เหลือราคาหน้าสวนอยู่ที่ 6-7 บาท แต่วันนี้ปรับตัวขึ้นมาแล้ว โดยราคาหน้าสวนอยู่ที่ลูกละ 12 บาท และมีแนวโน้มว่าอาจจะขยับไปถึงลูกละ 17 บาท เพราะคาดว่าในอนาคตผลผลิตจะมีน้อย

ส่วนแหล่งปลูกมะพร้าวน้ำหอมในไทยตอนนี้ ส่วนใหญ่อยู่ในแถบจังหวัดราชบุรี นครปฐม และ สมุทรสาคร (บ้านแพ้ว) ซึ่งที่ผ่านมาจากราคามะพร้าวน้ำหอมที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะความต้องการในตลาดส่งออกเพิ่มมากขึ้น ทำให้เกษตรกรหันมาปลูกมะพร้าวน้ำหอมกันมากขึ้นด้วย
รุกตลาดมะพร้าวน้ำหอมไทยไปจีน ด้วยเทคโนโลยี Smart Farmer

ด้าน เอ แอนด์ เจ ผลไม้ไทย อีกหนึ่งผู้นำตลาดมะพร้าวน้ำหอมทั้งในไทยและต่างประเทศ ซึ่งมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าวน้ำหอมหลากหลายรูปแบบ ได้แชร์อีกหนึ่งเทคนิคที่จะช่วยเสริมประสิทธิภาพให้ธุรกิจส่งออกสินค้าเกษตร ให้ไปได้ไกลกว่าเดิม
สุรวุฒิ ปวุฒิภัทรพงศ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอแอนด์เจ ผลไม้ไทย จำกัด กล่าวว่า ด้วยยอดการบริโภคน้ำมะพร้าวน้ำหอมในไทยและยอดการส่งออกมะพร้าวน้ำหอมไปยังต่างประเทศ ที่เพิ่มสูงขึ้น ทำให้ทางบริษัทฯ หันมาปรับเพิ่มกำลังการผลิตของโรงงานด้วย เทคโนโลยี Smart Farmer ตามแนวทางไทยแลนด์ 4.0

โดยมุ่งใช้นวัตกรรมการผลิตด้วยเครื่องจักรและเทคโนโลยีเข้ามาทดแทนมากขึ้น ทำให้ตอนนี้กำลังการผลิตมะพร้าวตัดแต่งเฉลี่ยได้ 50,000 ลูกต่อวัน และสูงสุดถึงแสนลูก
แน่นอนว่า จีน เป็นตลาดใหญ่ที่สุดของเรา ตามด้วยไต้หวัน ฮ่องกง สิงคโปร์ มาเลเซีย อเมริกา ออสเตรเลีย ยุโรป และตะวันออกกลาง โดยวางตำแหน่งการตลาดของตัวเองให้เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์มะพร้าวตัดแต่ง ได้แก่ มะพร้าวควั่น มะพร้าวเจีย และมะพร้าวหัวโต

นอกจากนั้นยังขยายไลน์การผลิตเป็นผลิตภัณฑ์มะพร้าวแปรรูป ซึ่งถือว่าเป็น การนำเอาแนวคิดการสร้างนวัตกรรมสินค้าใหม่ๆ มาทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ตลอดเวลา ม่ว่าจะเป็น วุ้นในลูกมะพร้าว วุ้นในถ้วย พุดดิ้งในถ้วย น้ำมะพร้าวพาสเจอไรซ์ 100% และน้ำมะพร้าวปรุงแต่งหลากรสรสนม ช็อกโกแลต ชาเขียว และชาไทย ภายใต้แบรนด์ โคโคนัท โฟร์ยู (Coconut4u)

ย้ำศักดิ์ศรี มะพร้าวน้ำหอมไทย หวาน หอม อร่อย ยืนหนึ่งในใจผู้บริโภคทั่วโลก
ส่วนประเทศคู่แข่งในตลาดส่งออกมะพร้าวน้ำหอมของไทย ก็มีอยู่ไม่กี่ราย เช่น เวียดนาม ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา อินเดีย ฯลฯ แต่ ณฐพงษ์ ซีอีโอ บริษัท วิไลอินเตอร์ ก็ยืนยันว่ามะพร้าวน้ำหอมของประเทศไทย ยังเป็นเบอร์หนึ่งในตลาดต่างประเทศ

เพราะมะพร้าวน้ำหอมจากประเทศไหนก็หอมหวานสู้มะพร้าวน้ำหอมไทยไม่ได้ ผู้บริโภคทั่วโลกกล่าวขานกันว่า น้ำมะพร้าวของเราหอมหวานอร่อยที่สุดในโลก เพียงแค่ประทับตราว่า มะพร้าวอ่อนน้ำหอมจากประเทศไทย ก็กินขาดมะพร้าวของทุกประเทศแล้ว

แต่อย่างไรก็ตาม การรักษาเอกลักษณ์ความเชื่อถือนี้ไว้ให้ยาวนานที่สุด นับว่าเป็นเรื่องที่ท้าทายมาก เพราะขณะนี้ ประเทศคู่แข่งอย่างเวียดนาม ได้พัฒนาสายพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมให้มีความหอมหวานเช่นเดียวกับประเทศไทย แม้วันนี้ อาจจะยังไม่หอมหวานเท่า แต่วันหนึ่งถ้ามะพร้าวเวียดนามทำได้ บัลลังก์มะพร้าวน้ำหอมไทยก็สั่นคลอนได้เหมือนกัน ณฐพงษ์ จึงย้ำว่า

เพราะฉะนั้น ความท้าทายของเกษตรกรไทยตอนนี้ คือ การพัฒนาคุณภาพ รักษามาตรฐานผลิตผล ให้คงรสชาติเฉพาะตัวของมะพร้าวน้ำหอมไทยไว้ให้ได้ ซึ่งต้องร่วมกันกับนักวิชาการเกษตรกว่าจะทำอย่างไรให้ติดผลดี และมีน้ำหอมหวานสม่ำเสมอ เพื่อรักษาความเป็นมะพร้าวน้ำหอมเบอร์หนึ่งของโลกเอาไว้ให้ได้

ดังนั้น ในช่วงวิกฤตโควิด-19 นี้ จึงควรเป็นช่วงเวลาที่ธุรกิจต่างๆจะได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการทำธุรกิจ ให้สอดรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคและตลาดที่เปลี่ยนแปลงไป ไม่แน่ว่าช่วงวิกฤตนี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นที่จะทำให้ธุรกิจติดสปีด ไปได้ไกลกว่าเดิมก็ได้


ข้อมูลจาก http://link..

บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด หรือ CENTRAL LAB THAI ให้บริการตรวจวิเคราะห์ต่างๆ ทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร และ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร

เลือกตรวจวิเคราะห์ออนไลน์กับเราได้ที่ เมนูหลักเลือกตรวจวิเคราะห์

 

 

พิมพ์ตัวเลข ↑