ห้องปฏิบัติการกลาง ประเทศไทย
บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด
Central Laboratory (Thailand) Co.,Ltd.
หน้าหลัก | กระดานความรู้ | อัพเดท
Translate to English

รู้จักกับน้ำแร่

รู้จักกับน้ำแร่
น้ำแร่ เป็นน้ำจากธรรมชาติที่มีอยู่ใต้ดินเท่านั้น ไม่สามารถเติมแต่งหรือผสมขึ้นมาได้ น้ำแร่จะมีแร่ธาตุต่างๆ เป็นส่วนประกอบมากหรือน้อยนั้นขึ้นอยู่กับชั้นหินที่น้ำไหลผ่าน ดังนั้นน้ำแร่ธรรมชาติแต่ละแหล่งจะมีแร่ธาตุทีแตกต่างกัน ซึ่งแร่ธาตุที่พบเป็นส่วนใหญ่ ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ไบคาร์บอเนต คลอไรด์ เหล็ก และซัลเฟต ส่วนแร่ธาตุอื่นๆ ที่พบในปริมาณน้อยได้แก่ ฟลูออไรด์ ซีลีเนียม แมงกานีส เป็นต้น

น้ำแร่ที่สามารถนำมาบริโภคได้นั้น ต้องมีคุณภาพเหมาะสมที่จะบริโภคได้อย่างปลอดภัยตามมาตราฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม น้ำแร่ธรรมชาติ มาตราฐานเลขที่ มอก.2208-2547 โดยน้ำแร่ที่ดีต้องมีคุณลักษณะใส ไม่มีตะกอน ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีแร่ธาตุในปริมาณที่ไม่เกินเกณฑ์มาตราฐาน ไม่พบเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและมีปริมาณสารปนเปื้อนอัน ได้แก่ กัมมันตภาพรังสีเช่น รังสีแอลฟ่า เบต้า และสารพิษพวกไซยาไนด์ ไม่เกินเกณฑ์มาตราฐาน

ทำความรู้จักกับไบคาร์บอเนต

ไบคาร์บอเนตเป็นไอออนประจุลบ HCO3- ที่มีสมบัติเป็นด่าง ไอออนไบคาร์บอเนตในร่างกายนั้น มีหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์คอยควบคุมให้ความเป็นกรด-ด่างของเหลวในร่างกายสมดุล โดยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) และน้ำ (H2O) ในเลือดเมื่อทำปฏิกริยากันจะได้เป็นกรดคาร์บอนิก (H2CO3) ซึ่งจะแตกตัวได้เป็นโปรตอน (H+) กับไอออนไบคาร์บอเนต (HCO3–) ไอออนไบคาร์บอเนต (HCO3- ) สามารถทำปฏิริยากับกรด H+ ได้เป็นแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ดังสมการ

CO2 + H2O « H2CO3 « H+ + HCO3–

การควบคุมสมดุลกรด-เบส ในร่างกายนั้น หากร่างกายมีปริมาณความเป็นกรดมาก (H+) ระบบประสาทอัตโนมัติจะเร่งให้เกิดการหายใจเร็วขึ้นเพื่อกำจัด CO2 ออกไปทำให้เกิดการปรับสมดุลกรด-เบสในร่างกายใหม่ ให้มีความเป็นกลางมากขึ้น ในทางกลับกันหากมีปริมาณของ H+ น้อยเกินไประบบประสาทอัตโนมัติจะชะลอการหายใจเพื่อให้คงเหลือ CO2 มากขึ้นนั่นเอง นอกจากไบคาร์บอเนตนี้ยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนที่ของอาหารจากกระเพาะไปยังลำไส้เล็กให้เร็วขึ้น กระตุ้นการหลั่งของฮอร์โมนในกระเพาะอาหาร และช่วยเพิ่มปริมาณน้ำและเกลือแร่ให้แก่ร่างกายได้

นอกจากนี้ไอออนของไบคาร์บอเนตสามารถรวมกับแร่ธาตุอื่นๆ เกิดเป็นสารประกอบต่างๆได้ เช่นการทำให้น้ำมีความกระด้าง โดยน้ำกระด้างคือการรวมกันของคาร์บอเนตกับธาตุที่มีประจุบวกสอง เช่น แคลเซียม (Ca2+) แมกนีเซียม (Mg2+) สตรอนเตียม (Sr2+) เหล็ก (Fe2+) แมงกานีส (Mn2+) แต่โดยส่วนใหญ่ไอออนที่มีประจุบวกสองในน้ำจะเป็น Ca2+ และ Mg2+ ดังนั้นความกระด้าง (Hardness) ของน้ำจะหมายถึงความเข้มข้นทั้งหมดของ Ca2+ และ Mg2+ โดยแสดงในหน่วยของ mg/L ของ CaCO3 โดยตามมาตรฐาน มอก. 2208-2547 กำหนดให้มีค่าไม่เกิน 600 มก.ต่อลิตร

การเกิดความกระด้างของน้ำ

สาเหตุความกระด้างของน้ำเกิดจาก น้ำฝนซึ่งมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ละลายอยู่ ทำให้เกิดเป็นกรดคาร์บอนิก (H2CO3) เมื่อน้ำไหลซึมผ่านชั้นดินและชั้นหินต่างๆ โดยเฉพาะชั้นแกรนิต หินปูนที่มีองค์ประกอบเป็น CaCO3 และ MgCO3 จะเกิดการละลายของหินปูนทำให้ปริมาณ Ca2+ และ Mg2+ หรือความกระด้างของน้ำเพิ่มขึ้น และเมื่อชั้นหินแกรนิตมีความร้อนจะทำให้หินปูนค่อย ๆ ปล่อย ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาและลอยขึ้นมาตามรอยแตก เมื่อเจอกับนํ้าก็จะสะสมตัวอยู่ในนํ้านั้นทำให้น้ำมีรสชาตคล้ายกับโซดานั่นเอง อย่างเช่นที่พบเจอในน้ำพุโซดา ที่ห้วยกระเจา

ธาตุฟลูออไรด์

ฟลูออไรด์ช่วยป้องกันฟันผุ และทำให้กระดูกแข็งแรงทนทานต่อความเป็นกรด โดยฟลูออไรด์มักจะถูกเติมลงไปในน้ำประปา น้ำดื่ม ยาสีฟัน ในปริมาณที่เหมาะสม โดยฟลูออไรด์ในน้ำประปากำหนดให้มีได้ไม่เกิน 0.7 มิลลิกรัมต่อลิตร โดยปกติแล้วฟลูออไรด์พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ ทั้งในดิน หิน น้ำ โดยเฉพาะในน้ำบาดาลจะพบปริมาณของฟลูออไรด์สูงกว่าแหล่งน้ำธรรมชาติ ซึ่งฟลูออไรด์ ไม่มีสี กลิ่น รส ไม่สามารถกำจัดได้ด้วยการต้มน้ำให้เดือด การป้องกันการได้รับปริมาณฟลูออไรด์สูงเกินไปทำได้โดยการรับประทานแคลเซียมจากอาหารให้เพียงพอ ฟลูออไรด์ที่มากเกินไปจะจับกับแคลเซียม ทำให้ไม่เกิดผลกระทบต่อร่างกายผู้บริโภค โดยตามมาตรฐาน มอก. 2208-2547 กำหนดให้มีค่าไม่เกิน 2 มก.ต่อลิตร

ธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็กสามารถพบได้ที่พื้นผิวของน้ำและน้ำบาดาลในรูปของสารละลายและตะกอน ซึ่งหากมีปริมาณเหล็กปนเปื้อนมากกว่า 0.3 มิลลิกรัมต่อลิตร จะทำให้น้ำมีสีเหลืองจนถึงแดง ขุ่น เกิดตะกอนสีน้ำตาลลอยอยู่ที่ผิวน้ำ เกิดกลิ่นเฉพาะตัวของสนิมเหล็ก โดยทั่วไปเหล็กที่ละลายอยู่ในน้ำบาดาลมีด้วยกัน 2 รูปได้แก่ Fe2+ หรือ เฟอร์รัส และ Fe3+ หรือ เฟอร์ริค โดยในน้ำบาดาลเหล็กจะอยู่ในรูปของเฟอร์รัสคาร์บอเนตซึ่งสามารถละลายน้ำได้ และเมื่อนำขึ้นมาจากใต้ดินถูกอากาศจะเปลี่ยนเป็นรูปของเฟอร์ริคออกไซด์ ซึ่งไม่ละลายน้ำและจะตกเป็นตะกอน หากเราตั้งน้ำทิ้งไว้ในตอนแรกจะเห็นว่าน้ำใส เมื่อผ่านไปสักพักจะเห็นว่าน้ำมีสีขุ่น เหลืองจนถึงแดงและมีตะกอนของสนิมเหล็กเกิดขึ้นนั่นเอง โดยมาตรฐานน้ำดื่มกำหนดให้มีธาตุเหล็กได้ไม่เกิน 0.3 มิลลิกรัมต่อลิตร และปริมาณเหล็กในน้ำใช้หรือน้ำบาดาล ไม่เกิน 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตร โดยธาตุเหล็กมีประโยชน์ต่อระบบเลือด ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้ผิวพรรณผ่องใส

สำหรับประโยชน์ของธาตุอื่นๆ เมื่อได้รับในปริมาณที่เหมาะสม

แคลเซียม ช่วยเสริมสร้างและพัฒนาการกระดูกและฟัน
โซเดียม รักษาสมดุลของเซลล์
แมกนีเซียม ควบคุมความดันโลหิต
โพแทสเซียม ช่วยในการทำงานของเซลล์ประสาท
สังกะสี ช่วยบำรุงผมและผิว
ซัลเฟต ช่วยในการดูดซึม

สำหรับแร่ธาตุอื่นๆ โดยเกณฑ์การกำหนดคุณภาพน้ำแร่สำหรับดื่ม ตาม มอก. 2208-2547

ลำดับ รายการ เกณฑ์ที่กำหนดสูงสุดหน่วย มก./ต่อลิตร
1 ทองแดง 1 (NEMI 3111 B)
2 แมงกานีส 2 (NEMI 3111 B)
3 สังกะสี 5 (NEMI 3111 B)
4 สารหนู 0.05 (NEMI 3113 B)
5 แบเรียม 1.0 (NEMI 3113 B)
6 แคดเมียม 0.003 (NEMI 3113 B)
7 โครเมียม 0.05 (NEMI 3113 B)
8 ตะกั่ว 0.01(NEMI 3113 B)
9 ปรอท 0.001 (NEMI 3112 B)
10 ซีลีเนียม 0.05 (NEMI 3113 B)


ข้อมูลจาก http://link..

บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด หรือ CENTRAL LAB THAI ให้บริการตรวจวิเคราะห์ต่างๆ ทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร และ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร

เลือกตรวจวิเคราะห์ออนไลน์กับเราได้ที่ เมนูหลักเลือกตรวจวิเคราะห์

โดย admin 2565/11/29 13:11:48
อ่าน: 200, ความเห็น: 0, e

ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ
ตรวจคุณภาพ มาตรฐาน น้ำแร่ , ตรวจเชื้อจุลินทรีย์ น้ำแร่ , ตรวจสารปนเปื้อน น้ำแร่



 
 

พิมพ์ตัวเลข ↑
 
คุณต้องการตรวจวิเคราะห์ ?
ฉลากโภชนาการ
สารสำคัญกัญชา/กัญชง
น้ำใช้ในกระบวนการผลิต
ฟอร์มขอใบเสนอราคา
สำหรับตรวจวิเคราะห์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร (ตรวจวิเคราะห์ได้ทุกอย่าง) โปรดกรอก ฟอร์มขอใบเสนอราคา
ตรวจขึ้นทะเบียนปุ๋ยเคมี
ตรวจสารพิษตกค้างเพื่อการส่งออก
ตรวจผักสดปลอดเชื้อจุลินทรีย์ E. coli, Salmonella spp.
ส่งตัวอย่างมะละกอ เพื่อการทดสอบการดัดแปลงพันธุกรรม
ส่งตัวอย่างเพื่อทดสอบ ปริมาณอะฟลาทอกซินในเมล็ดแมงลัก ลูกเดือย และพริกแห้ง เพื่อส่งออกนอกราชอาณาจักร
Hardline Test Application

Line @FarmKaset
สอบถามเพิ่มเติม
คุณปริม โทร 090-592-8614
ไลน์ไอดี @FarmKaset

สะดวกมากขึ้น
1.กรอกฟอร์มออนไลน์ และโอนชำระเงิน
2.ส่งตัวอย่างมาที่ห้องแล็บ
3.รอรับผลทางไปรษณีย์ อีเมล์และไลน์

การตรวจ ผลิตภัณฑ์ กัญชง กัญชา ให้ได้มาตรฐาน ถูกต้องตามกฎหมายรับรอง
Update: 2566/08/30 08:27:01
อ่าน: 543 ความเห็น: 0
ฉลากโภชนาการ ประโยชน์ที่เจ้าของสินค้า ไม่ควรมองข้าม
Update: 2566/08/30 08:23:39
อ่าน: 563 ความเห็น: 0
ตรวจ GMP น้ำ กับ centrallab.online
Update: 2565/12/15 07:22:00
อ่าน: 801 ความเห็น: 0
ตรวจขึ้นทะเบียนปุ๋ยเคมี กับ centrallab.online
Update: 2565/12/15 07:03:41
อ่าน: 800 ความเห็น: 0
ตรวจวิเคราะห์ดิน ปรับการใช้ปุ๋ย ไม่ว่าปลูกพืชอะไร ก็ได้ผลผลิตที่ดีขึ้น ลดต้นทุนปุ๋ยได้สูงกว่าจ่ายค่าตรวจดินหลายเท่า
Update: 2565/12/15 06:51:14
อ่าน: 925 ความเห็น: 0
ปลาร้าสับผัดสุก รสแซ่บ…
Update: 2565/12/08 14:50:25
อ่าน: 784 ความเห็น: 0
กัญชา ปรุงยังไงไห้เป็นเมนูที่ถูกต้อง และ ปลอดภัย !!
Update: 2565/12/08 14:24:35
อ่าน: 801 ความเห็น: 0
ผักอินทรีย์ คือ ผักปลอดสารพิษ หรือเปล่า?
Update: 2565/12/08 14:18:27
อ่าน: 788 ความเห็น: 0
ต้นทุนต่ำ สร้างรายได้ตลอดปี เลี้ยง ปลาสลิด ในบ่อปูนซีเมนต์
Update: 2565/12/08 14:00:22
อ่าน: 792 ความเห็น: 0
ใครป่วย มีอาการไอ มีเสมหะ ต้องลอง ! สมุนไพรแก้ไอ ขับเสมหะ
Update: 2565/12/08 13:55:08
อ่าน: 777 ความเห็น: 0
© CentralLab.online 2022